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Dicas de Como Fotografar Comida

Atualizado: Ago 2

Por MARIANA TAVARES [FOTÓGRAFA] @fotografodecomida


PREPARAÇÃO


Na fotografia de comida menos é mais.


Use adereços simples. Escolha pratos e tigelas mais discretos.

Evite elementos que tenham desenhos ou texturas marcantes para que a comida se destaque.


Dê preferência para fundos em madeira ou lisos.


Tire do campo de visão da câmera os elementos que podem causar distração.


O cenário compõe, mas o destaque deve ser o prato.

É importante que nada chame mais a atenção que o elemento principal.






APRESENTAÇÃO



Um prato para o consumo prioriza o sabor. Já um prato para fotografia prioriza visual e a apresentação.


Selecione os melhores itens para o momento da foto.


Se a casca de algum alimento estiver danificada, desconsidere-o e escolha outro.


Fotografe os ingredientes frescos logo após o preparo.



Alimentos secos, murchos, com cara de comida fria muitas vezes são perceptíveis na foto.







Uma imagem gastronômica deve transmitir sensações: o sabor e a textura do alimento.

Para isso o preparo deve ser diferenciado. A montagem deve valorizar cada ingrediente do prato.




Evite que os ingredientes fiquem sobrepostos.

A imagem deve mostrar de forma clara cada camada que compõe o prato.




Observe antes de fotografar!

Os ingredientes principais do prato devem estar em destaque.

No exemplo a carne ficou escondida pelas guarnições.

Ajustes na apresentação influenciam no resultado da foto.




ILUMINAÇÃO


A iluminação mais fácil para fotografar comida é a luz que vem de uma janela.


Posicione o alimento de forma que a janela fique na lateral. Esse posicionamento vai gerar uma luz suave proporcionando profundidade à sua foto.


Desta forma, as sombras ajudam a criar uma atmosfera bem interessante e cheia de efeitos.


Evite a iluminação frontal. Isto porque o alimento fica sem sombras, sem contrastes, sem nuances e com uma aparência chapada.







ÂNGULOS





ENQUADRAMENTO


Tenha cuidado com os ângulos da câmera.

Em alguns casos, é difícil ver os ingredientes e ter noção do tamanho das porções.

Oriente o prato adequadamente, como se a câmera fosse o olhar de quem se senta à mesa. 45 graus é o ângulo que melhor simula a visão de uma pessoa que está degustando o prato.





Não aproxime demais a ponto de dificultar a identificação dos ingredientes e tamanho da porção. A porção deve ocupar aproximadamente 70% do enquadramento.



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