Por MARIANA TAVARES [FOTÓGRAFA] @fotografodecomida
PREPARAÇÃO
Na fotografia de comida menos é mais.
Use adereços simples. Escolha pratos e tigelas mais discretos.
Evite elementos que tenham desenhos ou texturas marcantes para que a comida se destaque.
Dê preferência para fundos em madeira ou lisos.
Tire do campo de visão da câmera os elementos que podem causar distração.
O cenário compõe, mas o destaque deve ser o prato.
É importante que nada chame mais a atenção que o elemento principal.
APRESENTAÇÃO
Um prato para o consumo prioriza o sabor. Já um prato para fotografia prioriza visual e a apresentação.
Selecione os melhores itens para o momento da foto.
Se a casca de algum alimento estiver danificada, desconsidere-o e escolha outro.
Fotografe os ingredientes frescos logo após o preparo.
Alimentos secos, murchos, com cara de comida fria muitas vezes são perceptíveis na foto.
Uma imagem gastronômica deve transmitir sensações: o sabor e a textura do alimento.
Para isso o preparo deve ser diferenciado. A montagem deve valorizar cada ingrediente do prato.
Evite que os ingredientes fiquem sobrepostos.
A imagem deve mostrar de forma clara cada camada que compõe o prato.
Observe antes de fotografar!
Os ingredientes principais do prato devem estar em destaque.
No exemplo a carne ficou escondida pelas guarnições.
Ajustes na apresentação influenciam no resultado da foto.
ILUMINAÇÃO
A iluminação mais fácil para fotografar comida é a luz que vem de uma janela.
Posicione o alimento de forma que a janela fique na lateral. Esse posicionamento vai gerar uma luz suave proporcionando profundidade à sua foto.
Desta forma, as sombras ajudam a criar uma atmosfera bem interessante e cheia de efeitos.
Evite a iluminação frontal. Isto porque o alimento fica sem sombras, sem contrastes, sem nuances e com uma aparência chapada.
ÂNGULOS
ENQUADRAMENTO
Tenha cuidado com os ângulos da câmera.
Em alguns casos, é difícil ver os ingredientes e ter noção do tamanho das porções.
Oriente o prato adequadamente, como se a câmera fosse o olhar de quem se senta à mesa. 45 graus é o ângulo que melhor simula a visão de uma pessoa que está degustando o prato.
Não aproxime demais a ponto de dificultar a identificação dos ingredientes e tamanho da porção. A porção deve ocupar aproximadamente 70% do enquadramento.
Meu nome é Mariana Tavares e sou fotógrafa profissional especializada em gastronomia
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Mariana Tavares | Fotógrafa | Belo Horizonte, MG