Dicas de Como Fotografar Comida

Por MARIANA TAVARES [FOTÓGRAFA] @fotografodecomida

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PREPARAÇÃO

Na fotografia de comida menos é mais.

Use adereços simples. Escolha pratos e tigelas mais discretos.

Evite elementos que tenham desenhos ou texturas marcantes para que a comida se destaque.

Dê preferência para fundos em madeira ou lisos.

Tire do campo de visão da câmera os elementos que podem causar distração.

O cenário compõe, mas o destaque deve ser o prato.

É importante que nada chame mais a atenção que o elemento principal.

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APRESENTAÇÃO

Um prato para o consumo prioriza o sabor. Já um prato para fotografia prioriza visual e a apresentação.

Selecione os melhores itens para o momento da foto.

Se a casca de algum alimento estiver danificada, desconsidere-o e escolha outro.

Fotografe os ingredientes frescos logo após o preparo.

Alimentos secos, murchos, com cara de comida fria muitas vezes são perceptíveis na foto.

Uma imagem gastronômica deve transmitir sensações: o sabor e a textura do alimento.

Para isso o preparo deve ser diferenciado. A montagem deve valorizar cada ingrediente do prato.

Evite que os ingredientes fiquem sobrepostos.

A imagem deve mostrar de forma clara cada camada que compõe o prato.

Observe antes de fotografar!

Os ingredientes principais do prato devem estar em destaque.

No exemplo a carne ficou escondida pelas guarnições.

Ajustes na apresentação influenciam no resultado da foto.

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ILUMINAÇÃO

A iluminação mais fácil para fotografar comida é a luz que vem de uma janela.

Posicione o alimento de forma que a janela fique na lateral. Esse posicionamento vai gerar uma luz suave proporcionando profundidade à sua foto.

Desta forma, as sombras ajudam a criar uma atmosfera bem interessante e cheia de efeitos.

Evite a iluminação frontal. Isto porque o alimento fica sem sombras, sem contrastes, sem nuances e com uma aparência chapada.

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ÂNGULOS

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ENQUADRAMENTO

Tenha cuidado com os ângulos da câmera.

Em alguns casos, é difícil ver os ingredientes e ter noção do tamanho das porções.

Oriente o prato adequadamente, como se a câmera fosse o olhar de quem se senta à mesa. 45 graus é o ângulo que melhor simula a visão de uma pessoa que está degustando o prato.

Não aproxime demais a ponto de dificultar a identificação dos ingredientes e tamanho da porção. A porção deve ocupar aproximadamente 70% do enquadramento.

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Meu nome é Mariana Tavares e sou fotógrafa profissional especializada em gastronomia.

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Mariana Tavares | Fotógrafa | Belo Horizonte, MG